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“民以食为天，食以安为先”，校园食品安全关乎师生健康与校园稳定。12 月 25 日下午，学院食堂管理工作小组开展了一次全面的食品安全保障行动。

行动开展前，工作小组率先对成员开展了知识培训。食品安全员聚焦学院食堂安全管理工作，详细讲解食品采购、储存、加工、留样等关键环节，分享实用技巧，为组员提供专业的检查指引。何艺副院长着重强调食品安全至关重要，希望工作组全体同志在检查中要高标准、严要求，要勇于、善于发现问题，做到严格检查、严格考核、严肃追责问责。

培训结束后，检查组深入厨房操作间、食材储存间，仔细查看烹饪器具洁净度、餐具消毒工序、食材新鲜度，逐一核验工作人员健康证、培训记录、晨检记录等进行“标准化”检查（按《餐饮服务监督检查要点表》对标检查），力求让隐患无处遁形。

通过师生共同组队检查，既是对食堂的严格“考核”，也是生动的“现场教学”。一方面，精准揪出细微隐患，当场下达整改通知，要求限时整改，确保问题即时解决，提升食堂的管理水平；另一方面，让师生能够更直观地了解食品安全的重要性和复杂性，从而在日常工作、学习生活中更加自觉地遵守食品安全规范，形成良好的食品安全习惯；再一方面，促进了食堂从业人员和师生之间的相互理解和尊重，进而在日常操作中追求更高的卫生标准和更严格的流程控制。

下一步，学院食堂管理领导小组将继续加大工作推进力度，不定期突击巡查，以“零容忍”态度守护师生餐桌，打造安心饮食环境，为构建安全、健康、和谐的校园食品安全贡献力量。

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